四年前刚走出校园的我“痞里痞气”，对谁的管教都不服气。“我凭什么听你的？”“我为什么就非得这样做？”“你让我往东，我就非得往西。”机缘巧合，我接触到一个全新的岗位——厨师，从事了这份职业后，让我渐渐从一个“毛头小子”成长为一个认真踏实的好员工，这期间我的师傅杨和平发挥了巨大的作用。

进入食堂开始学习后，我才真正发现，厨房工作有多么零碎繁杂。对于一个刚走出校园的小白来说，我干什么都是三分钟热度，没过几天就干不下去了。“从学校走向职场是一个艰难的过程，你会发现学到的知识运用到实践中会有偏差，首先要学会调整自己的心态，尽快适应这儿的工作，如果以一种消极的态度去工作，只会耽误了你自己。”平日里有说有笑的师傅严肃地说了这些话，让我一晚上没睡着觉。

我发现，从学校养成的懒散习惯，在工作中会把我慢慢拖垮，而我的师傅杨和平却及时把我从越陷越深的“泥潭”中拉了出来。

因为要在职工到食堂之前把饭菜都准备好，厨房工作需要很早起床。师傅的作息很规律，工作以来一直坚持早睡早起，早晨六点钟准时起床，六点二十到岗，而我那时睡得正香。有了我这个徒弟之后，师傅多了一项工作——叫我起床，督促我每天早起半小时。短短一个月后，不用师傅叫我，到点我就自己醒了，后来也一直坚持着。

厨房工作最是磨练人。第一天，师傅从基本功开始教起，刀工、翻锅、颠锅、勺功，让我一练就是一两个小时，每根肉丝、土豆丝、萝卜丝都必须同等长度、粗细。很多次因为练习刀功手上磨出血泡，一不小心就划破，进行简单包扎之后我仍然坚持在工作岗位上。

师傅对我的耐心逐渐“感化”了我，我变得上进、好学，也慢慢在练习中摸到门道，刀工在一天天练习中取得进步。一有空闲时间，师傅会主动放弃休息教我一些实际操作的“进阶”技能。从白案到红案，从无处下手到娴熟，他把我当自己的孩子一样没有丝毫保留。当我技能有所提高的时候，师傅比谁都开心。

一个暖心的电话，一句“有什么困难了给我说”，点点滴滴都印在我的脑海中。对于成长来说，环境重要，努力重要，最重要的是有个一直支持你、帮助你的人。在我心里，师傅永远自带光环，是我时时刻刻想去尊重的人。他把自己毕生的技能不计回报地教授给我，无微不至地关心我，让我变成更好的自己。新的征程，新的目标，我将继续努力，成为像师傅一样优秀的人。

（作者单位：宏兴股份公司西沟矿）