疫情来袭，3253名驻厂职工实行封闭管理，让驻厂职工每天吃上热乎饭成为了东兴铝业公司后勤保障工作的当务之急。

该公司立即决定利用天成彩铝公司食堂增加供餐数量，为全部驻厂人员一天供应两次热餐。接到指令，天成彩铝公司调整食堂供餐方案，东铝公司机关及各作业区的20名帮厨志愿者成立帮厨小分队，用最短的时间到岗并开始全封闭管理，吃住在天成彩铝公司食堂，为全天候准时供餐提供坚实保障。

天成彩铝食堂的灶具有限，择菜、切菜人员以及厨师也有限，为了一早上做出3000余份热餐，后厨人员凌晨4点就开始了准备工作。

早上7点，帮厨志愿者戴好鞋套、帽子、口罩，全副武装走进后厨，一盆盆热乎乎的菜以及成盘的米饭已经做好。第一次进入后厨的志愿者们做好分工，撸起袖子，拿起餐盒开始装餐，大家干得热火朝天。尽管都是头一回，但帮厨小分队合理分组形成了3条流水线——六人一组，俩人装米饭，俩人装菜，俩人盖盖子、装袋。

后厨择菜、切菜的阿姨、大姐们一刻不停地准备食材，接到食材的厨师一大锅一大锅地炒菜，拉面的厨师和面、压面做起了汤面。一份份炒菜米饭、一碗又一碗汤面在前后厨的紧密配合下，装车送到了全厂的各个岗位。第一天中午，3000多份午餐送到职工手里已是中午一点多。

为了第二天能更快地供餐、装餐、送餐，后厨人员凌晨准备食材，志愿者提前准备好餐盒，为装餐节约时间。第二天各环节工作更加流畅，送到岗位的餐食比第一天提前了1个小时。

想到现场干活的同事们还没吃到饭，所有帮厨人员心急如焚。后厨的人又再次开足马力炒菜、蒸米饭，帮厨的人员加速盛饭、打包、搬运，目送着最后一辆送餐车离开，所有人心里才有了欣慰和满足。“看着一份份饭菜经过我们的手送到同事手里，看到同事发来的微信感谢消息，我的心里很暖。”帮厨志愿者车敏明说道。

10月24日，午餐供应结束，为了能合理搭配饭菜，后厨对饭菜荤素搭配进行调整。“在保证饭菜食品安全和落实各项防疫措施的前提下，根据这几天的供餐情况，我们打算调整饭菜供应品种，在供应炒菜米饭、面条的基础上，给职工弄点可口的凉菜，方便、快捷的同时也让饭菜更加美味。”厨师长韩海军说道。于是，糖拌西红柿、凉拌黄瓜与白菜粉条炒肉、红烧茄子等凉热菜的搭配呈现在职工面前，让每一份餐有了“家”的味道。

“虽然是大锅饭，但与驻厂前几天吃泡面相比，能吃到热饭还能不重样，真的是感谢公司给我们提供的保障。即便是工作再苦、再累，我们在电解生产一线也是干劲十足。”电解三作业区的劳务工陈有源感慨地说。

在这个特殊时期，这支温暖“护胃队”，这别样的“暖心餐”温暖着无数东铝人的心。