本报讯（通讯员 王海峰）近日，紫玉酒店公司顺利通过凯新认证（北京）有限公司认证审核，获得食品安全管理体系认证证书，标志着该公司在食品卫生管理制度化、科学化、精细化、规范化水平方面迈上了新台阶。

今年5月20日至25日，凯新认证（北京）有限公司对嘉峪关宾馆、酒钢宾馆、汇力商务公寓、配餐服务公司四家餐饮店食品安全管理体系进行审核。审核期间，审核专家组通过现场查看和台账查阅的方式，对照ISO22000标准的具体要求，分别对各餐饮店后厨设计布局、加工卫生及环境卫生、食品卫生安全、食品留样、现场工作流程及人员健康证、采购索证、台账及制度建设等情况进行了详细的查阅审核，并分别召开了首次和末次会议。在综合评审后，专家组认为紫玉酒店公司各方面管理做到了精细化、规范化，符合体系认证要求。

紫玉酒店公司一直以来高度重视宾客体验，从原材料选择、供应商确认、食材采购到酒店验货、存储、加工、操作、烹饪、装盘、上桌每个环节形成一条完整的生产和加工控制链，通过前期充分准备和有效的体系运作，对内部管理、人员管理、生产场所以及体系文件等进行调整、完善，进一步确保了食品安全管理体系的落实。